Forma sólo funciona una vez que PHP

Quiero que el texto en un div para cambiar de "PL" a "ES" y de la espalda. Sin embargo, una vez que se pulsa el botón y se cambió a la EN, no quiero volver a PL después de hacer clic en él una vez más.

<body>
            <?php
                $lang=false;

                if (isset($_GET['toggle'])) {
                    if ($lang==false) $lang=true;
                    else $lang=false;
                    //unset($_GET['toggle']);
                }

                if ($lang==false) {
                    $text="PL";
                }
                if ($lang==true) {
                    $text="EN";
                }
            ?>

            <div>
                <?php echo $text; ?>
                <form method="get">
                    <input name="toggle" type="submit" value="Click!" />
                </form>
            </div>
</body>